Tiêu chuẩn VietGap là gì?

Sau khi gia nhập WTO, ngành xuất khẩu Việt Nam đã có nhiều thay đổi tích cực; Tuy nhiên, lượng hàng hóa xuất khẩu của Việt Nam ra nước ngoài chưa được như kỳ vọng. Một phần nguyên nhân chính là hàng hóa của chúng ta vấp phải các quy định về tiêu chuẩn hàng hóa rất khắt khe của các nước nhập khẩu. Hiện nay, thị trường xuất nhập khẩu nông sản-thủy sản-thực phẩm trên thế giới đang được kiểm soát gắt gao. Bởi những tiêu chuẩn rất cao về chất lượng sản phẩm cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm. Tiêu chuẩn VietGap thực sự cần để đánh giá đo lường.

Nắm bắt được những khó khăn trên, từ năm 2006, ASEAN đã công bố bản quy trình GAP (Good Agricultural Practices: Thực hành nông nghiệp tốt) chung cho các nước thành viên. Và ngày 28-1-2008, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành tiêu chuẩn riêng của Việt Nam có tên viết tắt là VietGAP.

Ngày 17/10/2017, Bộ KHCN đã ban hành Tiêu chuẩn Quốc gia (TCVN) 11892-1:2017 Thực hành nông nghiệp tốt (VietGAP) – Phần 1: Trồng trọt. Tiêu chuẩn này có hiệu lực từ ngày 17/10/2017. IQC đã ban hành thông báo về việc chuyển đổi chứng nhận VietGAP sang tiêu chuẩn TCVN 11892-1:2017.

Mục lục bài viết

VietGap là gì?

VietGAP (là cụm từ viết tắt của: Vietnamese Good Agricultural Practices) có nghĩa là Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt ở Việt Nam, do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành đối với từng sản phẩm, nhóm sản phẩm thủy sản, trồng trọt, chăn nuôi.

VietGAP là những nguyên tắc, trình tự, thủ tục hướng dẫn tổ chức, cá nhân sản xuất, thu hoạch, xử lý sau thu hoạch nhằm đảm bảo an toàn, nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo phúc lợi xã hội, sức khỏe người sản xuất và người tiêu dùng; đồng thời bảo vệ môi trường và truy nguyên nguồn gốc sản xuất.

Logo VietGap

Logo VietGap

Tiêu chuẩn VietGAP TCVN 11892-1:2017: Khác biệt cơ bản với tiêu chuẩn cũ

Tiêu chuẩn VietGAP TCVN 11892-1:2017 được soạn thảo một cách tổng hợp. Trong đó có sự tham khảo của một số tiêu chuẩn GAP khác trên thế giới. Và điều chỉnh thêm để trở nên hài hòa hơn với ASEAN GAP. Dưới đây sẽ nhắc tới những đặc điểm giống và khác nhau cơ bản so với tiêu chuẩn VietGAP cũ:

Giống nhau

Quy trình VietGAP mới vẫn áp dụng cho hoạt động sản xuất và sơ chế dựa theo 4 yếu tố chính:

An toàn Thực phầm
An toàn Môi Trường
An toàn cho Người lao động
Truy xuất được nguồn gốc sản phẩm

Hoạt động quản lý của quá trình sản xuất bao gồm: Giống và gốc ghép, đất và giá thể, nước tưới, phân bón, chất phụ gia, hóa chất và thuốc bảo vệ thực vật, ghi chép hồ sơ sản xuất, quản lý chất thải, bảo vệ người lao động, kiểm tra nội bộ, giải quyết khiếu nại.

Khác nhau

Tiêu chuẩn VietGAP có những mục tiêu rõ ràng hơn:

Bảo quản thuốc bảo vệ thực vật phải có dụng cụ chứa hoặc kho thuốc và dụng cụ trống chảy tràn
Phải có sơ đồ khu vực sản xuất: Nơi chứa phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, trang thiết bị và dụng cụ phục vụ sản xuất, nơi sơ chế, bảo quản sản phẩm và các khu vực xung quanh
Mẫu phân tích sản phẩm phải dựa trên đánh giá mối nguy có thể ảnh hưởng tới sản xuất
Mục đánh đánh giá nội bội nếu có điểm nào không phù hợp phải khắc phục trước khi đưa sản phẩm tới tay khách hàng

Khu vực sản xuất VietGAP trồng trọt của cơ sở có nhiều địa điểm phải có tên hoặc mã số cho từng địa điểm

Danh mục các thuốc bảo vệ thực vật sẽ được phép sử dụng trên cây trồng dự kiến sản xuất. Trong đó sẽ bao gồm: tên thương mại, hoạt chất, đối tượng cây trồng và dịch hại
Rau mầu không được dùng phân bón và thuốc bảo vệ thực vật
Sản xuất chè phải đảm bảo loại bỏ cỏ dại chứa độc tố Pyrrolizidien Alkaloids

Đặc biệt tiêu chuẩn VietGAP mới được đánh giá là dễ áp dụng hơn so với quy trình tiêu chuẩn VietGAP cũ.

Tiêu chí để đánh giá sản phẩm theo tiêu chuẩn VietGap là gì?

Tiêu chuẩn về kỹ thuật sản xuất: quy định cụ thể về kỹ thuật sản xuất từ khâu chọn đất, giống, phân bón cho đến thu hoạch theo đúng quy định cụ thể cho từng lĩnh vực trồng trọt, chăn nuôi, thủy sản.
An toàn thực phẩm: Gồm các biện pháp được dùng để đảm bảo thực phẩm không có hóa chất nhiễm khuẩn hoặc ô nhiễm vật lý khi thu hoạch. Tuyệt đối an toàn khi đến tay người tiêu dùng.
Môi trường làm việc: đất canh tác tốt, đầy đủ nguồn nước đảm bảo đúng tiêu chuẩn nhằm ngăn chặn việc lạm dụng sức lao động của nông dân.
Truy tìm nguồn gốc sản phẩm: Tiêu chuẩn này cho phép người tiêu dùng dễ dàng xác định được sản phẩm qua quá trình. Bắt đầu từ nguồn giống đến khi thành phẩm và đưa ra thị trường. Đồng thời qua truy xuất nguồn gốc, người dùng sẽ biết đầy đủ thông tin chính xác về doanh nghiệp sản xuất.

Các sản phẩm đạt tiêu chuẩn VietGAP là các sản phẩm chất lượng tốt. Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Không sử dụng các hóa chất và các chất độc hại với cơ thể con người cũng như môi trường. Các sản phẩm được sản xuất và thu hoạch đúng quy trình. Có nguồn thông tin truy xuất rõ ràng.